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看蒙牛怎么打破冷链配送的瓶颈

来源:http://www.rutocn.com 责任编辑:博天堂918国际娱乐 2018-05-20 15:40

  

  1999年8月,看蒙牛怎么打破内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上树立。兴办伊始,蒙牛以先建商场,看老外怎么玩生鲜电商,后建工厂的商场策略敏捷创始了商场局势,并以举国注目的蒙牛速度迅猛开展。

  2001年,蒙牛提出了我国乳都的概念,坚持以先进文明为方向,以草原文明为见识,以昭君文明为特征,以企业文明为中心,建造乳都文明,完成我国乳都的社会、经济、新宁物流涨1001%报221,文明效益的最佳结合的方针。经过在出产车间规划观赏通道等办法展示蒙牛牛奶、冰激凌等消费者所喜欢的产品的出产、加工到制品的全线出产流程,然后展示蒙牛企业文明,让宽广的消费者了解蒙牛,信赖蒙牛,酷爱蒙牛。

  近几年的乳业商场如火如荼,在常温商场竞争风行之后,低温商场又逐步成为一个企业开展冷链运营的一个新的亮点。国内以伊利、蒙牛、光亮等为代表的三家企业在各自的冷链运作方面又都技高一筹。低温产品的商场被公认为是企业在其开展冷链运作的一个新的应战。在许多的乳业品牌中,蒙牛的低温商场增长率是同职业的5倍。

  低温商场首先看的是产品,在乳业商场主要产品就是酸奶。运作酸奶产品,检测的是企业新品研制、冷链建造、途径办理三大才能。蒙牛是来自大草原,可是从商场上看,北京商场上供给的蒙牛酸奶是由蒙牛的北京工厂出产的。蒙牛要怎么打破冷链配送的瓶颈呢?把产自大草原的酸奶送到更宽广的商场呢?这是蒙牛企业值得考虑的问题。酸奶的保质期短,一般是14—21天,而且对冷链要求十分高。从牛奶挤出运送到车间加工,直到运到商场出售,全过程都有必要坚持2℃—6℃之间储存。建造冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等,人力、物力本钱投入十分大。冷链配送的瓶颈但也有企业将此项事务外包给物流公司,然后下降投入、运作本钱,危险相对也能下降。

  蒙牛发家伊始斗胆采取了"先建商场、后建工厂"的开展战略,经过虚拟联合,蒙牛投入品牌、办理、技能和配方,与内蒙古自治区内的八家乳品企业协作开端了创业旅程,牛根生乃至将工业制造职业中的OEM办法运用到了乳品职业。现在,布局全国的蒙牛依然离不开OEM办法,在现在暂时无法打破冷链配送瓶颈的前提下,OEM办法也依然有其存在的必要性。怎么操控其间的质量危险,即使是蒙牛这样的乳业巨子,也不得不面临这个问题。而且酸奶的出产工艺比液态奶的制造工艺更杂乱,要求更高,质量危险也就更大。

  现在一些大型超市与蒙牛树立长时刻的协作关系,由蒙牛直接配送,使用蒙牛运送要求和运送工具直接抵达超市的冷柜,防止在运送过程中的鲜奶蜕变,给超市构成重大损失,因此而影响蒙牛的信誉度。跟着协作的发展,与客户树立起的协作关系趋向安定,以及操作经历的不断堆集,经过对出产商自有冷链资源、社会资源和本身资源的不断整合,树立起科学的、固定化的冷链物流办理和运作系统。

  蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投进冰柜,以确保其低温产品的质量。至于由北京销往各地的低温产品,悉数走汽运,尽管本钱较铁运高出许多,但在时刻上能有确保。新增四条航线 深航成都战略提速,一般,超市在低温产品超越出产日期3天后就会回绝进货,所以蒙牛有必要确保其产品在2-3天内抵达终端。蒙牛削减物流费用的办法是尽量使每一笔单子变大,构成规划后,在运送的各个环节上就都能得到优惠。关于保质期很短的低温产品,运送半径的减小能够缩短运送时刻,这就要求出产厂房离出售终端越近越好。蒙牛的原则是鲜奶不走出草原,而杯装酸奶则能够在其他区域建厂,选用当地周边奶源。

  综上所述,看来蒙牛之所以在低温商场的商场份额率能到达同职业的5倍,能够看出每个环节的规划都是合理而且有用的。针对不同的问题有不同的解决方案。